Hotline đặt hàng 24/7 : 1900 636 159 | 0966 266 159 | 024 73 099 159

[VIDEO] Những cách đơn giản nhận biết chính xác cá, thịt bị ướp hàn the


1. Nhìn vào mang cá có đọng máu hay không

Khi chọn mua cá, bạn hãy chú ý quan sát mang cá - đây chính là dấu hiệu để nhận biết cá có ướp hàn the hay không. Nếu mang cá màu đỏ thì có nghĩa là cá vẫn còn tươi.

Ngược lại, nếu mang cá không đỏ nhưng trông cá vẫn rất tươi thì chắc chắn cá đã bị ướp hàn the.

Nếu mang cá còn đọng máu thì có nghĩa cá còn tươi - Ảnh: Internet

2. Nhìn vào cách ướp đá lạnh cho cá: ướp ít đá

Nếu cá chỉ được ướp bằng một ít đá lạnh thì rất có thể cá đã bị uớp hàn the - Ảnh minh họa: Internet

Bạn hãy quan sát cách người bán ướp đá cá để nhận biết cá có ướp hàn the hay không.

Thông thường, người bán sẽ ướp rất nhiều đá để giữ cá tươi lâu, còn nếu họ chỉ ướp ít và dàn trải thì có nghĩa là cá đã được ướp hàn the.

3. Khi nấu, cá nổi bọt đen

Khi nấu, cá nổi bọt đen và xương cá chuyển sang màu đen thì cá đó đã bị ướp hàn the - Ảnh minh họa: Internet

Bạn cũng có nhận biết cá có ướp hàn the hay không trong quá trình chế biến: nếu cá có ướp hàn the thì khi nấu sẽ nổi bọt đen, xương cá cũng có màu đen. Ngược lại, nếu cá tươi thì khi được nấu, xương cá sẽ có màu trắng và không nổi bọt đen.

4. Ấn tay vào cá thấy cá mềm, độ đàn hồi thấp 

Cá còn tươi sẽ có độ đàn hồi rất tốt - Ảnh: Internet

Cá có ướp hàn the và cá tươi tuy nhìn bề ngoài khá giống nhau nhưng khi sờ vào thì sẽ thấy rõ sự khác biệt.

Ấn tay vào cá có ướp hàn the, bạn sẽ thấy cá mềm, bị lõm xuống và có độ đàn hồi rất thấp.

Ngoài ra, cá đã ướp hàn the sẽ dễ bị tróc vẩy, mắt lõm vào trong và có mùi lạ (khác với mùi tanh đặc trưng của cá).

5. Dấu hiệu thịt lợn bị ướp hàn the: thớ thịt săn, không dính, độ đàn hồi kín

Video cách nhận biết thịt lợn có hàn the - Nguồn: YouTube

Bề ngoài của thịt có ướp hàn the vẫn rất tươi, cứng nhưng lại khô, thớ thịt săn và không dính. Khi cắt vào bên trong, bạn sẽ thấy thịt nhũn nhão, rỉ dịch và có mùi.

Đồng thời, khi ấn tay vào, miếng thịt sẽ có độ đàn hồi kém.

Thịt lợn tươi sẽ rắn chắc và có độ đàn hồi cao - Ảnh minh họa: Internet

Ngược lại, thịt lợn tươi sẽ không bị nhớt, mùi bình thường, khối thịt rắn chắc, độ đàn hồi cao. Khi bạn ấn ngón tay vào thịt sẽ tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra.

Nguồn : Sưu tầm
Mời quý khách đặt mua thực phẩm chất lượng cao tại dicho159.vn hoặc gọi tới số 1900 636 159
 
Nhóm thực phẩm sạch tại dicho159
 
Bê sữa Mộc Châu ngonLợn ỉn Thung Cả - Hòa Bình, Lợn ỉn sạchThịt Lợn rừng lai Thung Cả - Hòa BìnhThịt bò ngon Thung Cả - Hòa BìnhRau sạch FvF - Rau sạch Hà NộiRau củ quả sạch Hòa Bình, Củ quả ngon Hà Nội tươi mới

Đăng nhập

Đăng ký thành viên